Về quê ăn tết
Ngô Văn Trụ
Chủ đề
933 bài viết
Du lịch Bắc Ninh
Các bài viết mới nhất về Du lịch Bắc Ninh.
MỚI NHẤT
TRUNG TÂM TTXTDL BẮC GIANG: Triển khai thực hiện nhiệm vụ năm 2016
Sở VHTTDL Bắc Giang tổ chức Hội thảo " Xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa tâm linh- sinh thái vùng Tây Yên Tử"Lãnh đạo Trung tâm luôn xác định việc tuyên truyền quảng bá trên hệ thống thông tin điện tử là một trong những nhiệm vụ hết sức quan trọng, vì website truyền tải được một lượng thông tin rất lớn, đáp ứng không nhỏ các nhu cầu cần thiết phục vụ độc giả trong nước và quốc tế. Hiện nay, do lượng độc giả truy cập vào Website của Trung tâm ngày càng nhiều, nên việc bị nghẽn, tắc, lỗi mạng là không thể tránh khỏi. Để khắc phục và đổi mới một số nội dung trang Website cho phù hợp với nhu cầu thực tế, Trung tâm tiếp tục phối hợp với công ty Vietpicture, thay đổi giao diện, nâng cấp trang Web chỉnh sửa, bổ sung tạo mới các chuyên trang, mục cho phù hợp với sự phát triển trong lĩnh vực du lịch. Biên soạn và dịch một số bài viết tiêu biểu sang tiếng Anh để phục vụ khách quốc tế. Bên cạnh việc tuyên truyền quảng bá giới thiệu du lịch Bắc Giang trên trang thông tin điện tử, Trung tâm triển khai cung cấp một số tin bài về du lịch Bắc Giang cho một số tờ báo của Trung ương và của tỉnh như: Báo Du lịch Việt Nam, Thông tấn Xã Việt Nam, Báo Làng Việt, Báo Bắc Giang, và một số tạp chí khác như: Tạp chí Du lịch, Kinh tế Tài chính, Kiểm toán; liên kết Web với các tỉnh bạn trên toàn quốc để chia sẻ, hợp tác, phối hợp để có thêm những thông tin hữu ích phục vụ cho độc giả gần xa…. Năm 2016, nguồn kinh phí cấp cho các hoạt động của Trung tâm tuy có khá hơn những năm trước, song vẫn ở mức khiêm tốn, trong khi đó các chương trình quảng bá, xúc tiến đòi hỏi phải có nguồn kinh phí không nhỏ. Do vậy, để thực hiện tốt các nội dung trong kế hoạch đã đề ra, lãnh đạo Trung tâm đã chủ động xây dựng Quy chế làm việc của Trung tâm, đề ra các nội quy, quy định, nêu cao ý thức tổ chức kỷ luật, thực hiện nghiêm tinh thần tiết kiệm chống lãng phí... Bắc Giang tham gia "Ngày hội Văn hóa, thể thao & du lịch các dân tộc vùng Đông Bắc " tại Bắc KạnSong song với việc quảng bá trên web là tuyên truyền qua hệ thống ấn phẩm, vật phẩm, bước sang năm 2016, tiếp tục xây dựng kế hoạch mời gọi một số đài truyền hình Trung ương, địa phương hợp tác, phối hợp để làm băng, đĩa hình video, clip, phim mới để quảng bá các danh thắng, lễ hội, khu, điểm du lịch của Bắc Giang, đồng thời chỉnh sửa, bổ sung, thay đổi nội dung hình ảnh tờ rơi, tờ gấp cho phù hợp với mẫu Logo mới của du lịch Bắc Giang. Bên cạnh đó, đơn vị triển khai thành lập tổ công tác đi thực tế đến các lễ hội trong tỉnh để đưa tin, bài phản ánh không khí tưng bừng náo nhiệt của các lễ hội xuân, kết hợp với việc đi khảo sát, khai thác các điểm du lịch mới, để xây dựng các tour, tuyến phát triển du lịch, kết hợp với việc tiến hành khảo sát địa điểm để đặt các biển chỉ dẫn, hướng dẫn tới các điểm du lịch. Trong công tác quảng bá giới thiệu tiềm năng du lịch Bắc Giang, tại các hội chợ, hội thảo, hội nghị luôn được lãnh đạo Trung tâm xác định là nhiệm vụ hết sức cần thiết. Nhiều năm qua, hình ảnh con người, cảnh đẹp thiên nhiên, di tích văn hóa lịch sử cùng những sản vật đặc sắc của Bắc Giang đã được người dân trong nước và quốc tế biết đến trong các nội dung xúc tiến quảng bá tại gian hàng thông qua các ấn phẩm, vật phẩm và các sản vật đặc trưng như: Mỳ Chũ, rượu Làng Vân, bánh đa Kế, mật ong hoa vải, vải thiều Lục ngạn… các sản phẩm của Bắc Giang trưng bày, giới thiệu tại hội chợ luôn là tâm điểm thu hút đông đảo người dân địa phuơng và du khách tới thăm quan và thưởng thức. Song song với việc quảng bá, Trung tâm xây dựng kế hoạch tổ chức các chương trình khảo sát, xây dựng các tour, tuyến kết nối với các tỉnh Hà Nội, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Nguyên, Hải Dương để xây dựng các tour, tuyến kết nối, hợp tác cùng phát triển.Năm 2016 Trung tâm xác định tập trung triển khai Đề án tuyên truyền quảng bá phát triển du lịch Bắc Giang và Đề án phát triển du lịch công đồng tỉnh Bắc Giang, đây là điểm nhấn trong Chương trình phát triển du lịch Bắc Giang giai đoạn 2011-2015 và những năm tiếp theo. Để triển khai Trung tâm tập trung xây dựng kế hoạch mời gọi các nhà đầu tư trong, ngoài nước, đến khảo sát, thăm quan để có phương án hỗ trợ, đầu tư, xây dựng khai thác, phát triển du lịch.Trong chương trình công tác năm 2016, Trung tâm tập trung vào một số nhiệm vụ cụ thể đã được phân bổ trong dự toán như: mở lớp tập huấn bồi dưỡng nghiệp vụ cho cán bộ quản lý và người dân địa phuơng nơi có điều kiện phát triển du lịch cộng đồng; tổ chức tọa đàm xúc tiến phát triển du lịch; tham gia quảng bá sản phẩm du lịch của tỉnh tại các hội chợ như: Lễ hội Táo Công 2016 tại Hải Phòng, “ Ngày hội du lịch thành phố Hồ Chí Minh năm 2016” tại thành phố Hồ Chí Minh, tham dự năm du lịch quốc gia 2016 tại Kiên Giang, Làng nghề truyền thống tại Tp Hà Nội…và một số hội chợ khác do các tỉnh bạn có sự kiện tổ chức mời. Năm 2016 sẽ tổ chức một số chương trình tập huấn, bồi dưỡng kiến thức, khảo sát học tập kinh nghiệm cho cán bộ quản lý và một số hộ dân tại các địa phương có điều kiện phát triển mô hình du lịch cộng đồng trong tỉnh đi thực tế tại tỉnh Cao Bằng nơi được dự án Mê Kông tài trợ để phát triển du lịch cộng đồng cho người dân địa phương thoát nghèo; chỉnh sửa bổ sung, in ấn một số ấn phẩm tờ rơi, tập gấp, bản đồ du lịch, tái bản sách chùa Vĩnh Nghiêm, cẩm nang du lịch Bắc Giang, đĩa du lịch Bắc Giang, in sao logo Bắc Giang trên chât liệu meca để làm quà tặng. Thay thế, sửa chữa biển tấm lớn quảng bá du lịch trên quốc lộ AH1, đặt biển chỉ dẫn vào chùa Vĩnh Nghiêm và suối Mỡ trên trục đường 203… tổ chức và tham gia các chương trình khảo sát trong và ngoài tinh…;phối hợp với phòng Nghiệp vụ Du lịch xây dựng kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực, tổ chức các kỷ niệm Ngày du lịch Việt Nam và Ngày Du lịch thế giới, tham gia các chương trình xúc tiến, phát triển du lịch do Tổng cục Du lịch và các Hiệp hội Du lịch trong nước tổ chức và phối hợp tổ chức các lớp tập huấn bồi dưỡng kiến thức về nghiệp vụ lễ tân, buồng, bàn, bar cho các cở sở lưu trú, kinh doanh du lịch trong địa bàn tỉnh…Để thực kế hoạch công tác năm 2016 đạt kết quả cao, tập thể lãnh đạo, cán bộ, viên chức trong Trung tâm đã đồng lòng quyết tâm thực hiện tốt những công việc đã đề ra. Tập trung cao độ vào các chương trình xúc tiến kêu gọi đầu tư, phát triển du lịch; tham mưu, đề xuất đổi mới một số nội dung trong chương trình kích cầu phát triển du lịch của tỉnh cho phù hợp với tình hình phát triển trung của toàn xã hội, để khẳng định năm 2016 Du lịch Bắc Giang sẽ có nhiều khởi sắc, đem lại hy vọng to lớn cho người dân Bắc Giang vào tương lai tươi sáng của một ngành kinh tế trọng tâm của tỉnh./.Trần Anh Tuấn
Về Sơn Động thưởng thức chè Bát tiên
Được chia tách từ năm 2008 trên cơ sở xã Thanh Sơn trước đây, thị trấn Thanh Sơn đang có những bước phát triển vượt bậc. Cơ sở hạ tầng ngày càng khang trang, đời sống vật chất và tinh thần của người dân ngày càng được cải thiện. Thị trấn Thanh Sơn đang dần khẳng định vị thế của một trung tâm phát triển kinh tế, văn hóa xã hội ở phía Tây Yên tử.Được thiên nhiên ưu đãi, từ lâu ở thị trấn Thanh Sơn đã nổi tiếng với những rừng chè bạt ngàn do người dân ở miền xuôi lên đây khai khẩn. Tuy nhiên, trải qua một thời gian dài, vùng chè trung du không còn phù hợp và cho hiệu quả thấp. Với mong muốn giữ gìn và phát triển vùng chè truyền thống của địa phương, năm 2003 Sở khoa học và Công nghệ tỉnh Bắc Giang đã đưa giống chè Bát Tiên về trồng thử nghiệm trên địa bàn thôn Đồng Giang thị trấn Thanh Sơn. Bằng những biện pháp KHKT cùng với bàn tay cần cù, chăm chỉ của người nông dân, cây chè Bát Tiên đã dần khẳng định được ưu thế trên đồng đất Thanh Sơn. Cũng từ cây trồng này mà nhiều hộ gia đình ở đây đã trở lên thoát nghèo và tiến tới làm giàu.
Mát lành bánh gio Hiệp Hòa
Quê tôi – Lý Viên, nằm trong vùng đất cổ, vùng văn hóa Đông Lâm, nơi trong lòng đất còn lưu giữ một bảo vật quốc gia: Trống đồng Bắc Lý, làng quê ấy ven dòng sông Cầu thơ mộng, dòng sông cần cù bồi đắp phù sa cho những cánh đồng trù phú, dòng sông dân ca, dòng sông huyền thoại, dòng sông là chiến tuyến hào hùng chống quân xâm lược, nơi phát tích bài thơ thần, bản tuyên ngôn độc lập: “Nam quốc sơn hà Nam đế cư…” của Lý Thường Kiệt mãi mãi lưu truyền. Vùng đất ấy, vùng đất của hội hè, đình đám cứ mỗi độ xuân về. Đến quê tôi là đến với vùng quê cách mạng, nơi có khế ngọt, trám bùi, người quê tôi thuần phác, cần cù, ham học, son sắt, thủy chung. Mời bạn về Hiệp Hòa thăm di chỉ khảo cổ Đông Lâm, thăm địa danh trống đồng Bắc Lý, xem hội đua thuyền trên dòng sông Như Nguyệt, chứng kiến hội Tung hoa, thăm đình Đông Lỗ rêu phong cổ kính, chiêm ngưỡng bức tranh sơn mài và bức trạm người chơi đàn đáy; thăm đền Y Sơn, lăng Dinh Hương, lăng Bầu, Lăng Họ Ngọ; ngược Hoàng Vân về với quê hương cách mạng, thưởng thức nham trám Hoàng Vân, ăn miếng trầu Gia Cát, về Đông Lâm, Nga Trại, Mai đình hãy dừng lại nơi đây, bà con làng xóm sẽ đãi bạn bát cơm thơm rẻo Đồng Chóa ăn với cá Đồng Ưa, canh cua Đồng Chùn, cải ngồng luộc Tiếu Mai và dưa hành Nga Trại… Mời bạn về Lý Viên làng tôi nhâm nhi chén rượu với gỏi cá mè, ăn bát cháo quê đặc sản cá ở vùng nước Đồng Ưa, thưởng thức miếng bánh gio truyền thống mát lành. Xưa kia trong mâm cỗ tết dù thịt nhiều hay ít thì tùy, nhưng mâm cỗ ấy không bao giờ được thiếu món bánh gio. Các cụ truyền lại, bánh gio là loại thuốc quý bởi được dùng tất cả các loại cây thuốc làm thang. Câu ca “Rền gai, vỏ quýt, vỏ bòng – dành dành núc nác đốt làm bánh gio”. Câu ca là thế nhưng để lấy gio làm bánh còn nhiều vị khác như vỏ đỗ, cây gai, quả xoan, vỏ lá xung,… Giờ đây bánh gio quê tôi không chỉ ngày tết mới đặt trong mâm cỗ mà đám cưới, ngày giỗ, các cuộc mừng thọ, liên hoan… đều có bánh gio. Bánh gio đã trở thành hàng hóa ở chợ quê, xuất đi thành phố và là món quà đặc sản cho khách vãng lai. Không hiểu trong cơ chế thị trường nơi khác gói bánh gio có thêm hóa chất gì để cho bánh nhuyễn và đẹp không? Nhưng ở quê tôi thì vẫn hoàn toàn là bánh gio truyền thống. Các loại vỏ, cây, quả, lá để làm bánh, tất cả đều có ở vườn nhà và quanh vùng, đồi bãi, ruộng đồng. Các loại thuốc nam ấy đốt thành gio để kỹ vào bao dùng quanh năm. Mỗi khi gói bánh mới lấy gio pha trộn vào nước giếng để trong vại sành, đổ nước vôi trong vào vại cho cặn gio lắng xuống đáy vại. Gạo gói bánh là loại gạo nếp cái, ngon nhất là nếp cái hoa vàng. Gạo vo sạch, đãi sạn, dùng nước gio để ngâm. Ngâm gạo là cả một quy trình và kinh nghiệm. Gạo có màu trắng đục, đổ vào ngâm phải thay nước gio ba lần trong khoảng 9-10 tiếng đồng hồ, cứ 3 giờ thay một lần nước, như thế mới đủ độ thẩm thấu nước gio vào hạt gạo, sao cho màu hạt gạo chuyển từ trắng đục sang màu vàng nhạt có ánh hơi xanh, lấy tay trà xát, hạt gạo nhuyễn thành bột mới đạt yêu cầu. Chả hiểu nước bánh gio và gạo kỵ với mỡ và muối thế nào nhưng khi ngâm gạo, tất cả các đồ dùng như giá, xoong, chậu,… đều không được dính mỡ và muối, nếu có mỡ và muối dù bánh có luộc kỹ, đun lâu hạt gạo vẫn chơ chơ không thể nhuyễn. Lá gói bánh gio thường là lá dong, lá tươi sẽ nhanh chuyển màu và có mùi nếu để lâu, nên người ta dùng lá dong phơi khô, khi gói ngâm nước cho mềm, mỗi lá gói một bánh dài khoảng 20 phân, to hơn ngón chân cái. Luộc bánh bằng củi là tốt nhất, khi luộc nồi bánh phải ngập nước, nếu nước cạn lại đổ them nước, đun sôi khoản 20 phút bắc ra khỏi bếp ngâm đến khi nước nguội thì vớt bánh. Để bánh có màu đẹp, khi luộc cho ít măng khô hay quả dành dành thì bánh sẽ trong và màu vàng óng. Bánh gio vừa mềm, vừa dẻo, gấp như gấp lạt mà không gãy, cầm một đầu lẳng đi lẳng lại cứ dẻo quẹo, nên dân gian còn gọi bánh gio là bánh “lẳng”. Ngày tết, ngày hội, đám cưới,… ăn nhiều thứ dễ sinh trướng bụng, đầy hơi, món bánh gio ăn mát, lành sẽ làm ta dễ chịu, nhuận tràng, tiêu hóa tốt. Vì thế bánh gio vừa là món ăn ngon, vừa là vị thuốc nam, món ẩm thực đặc sản của cùng quê luôn được mọi người ưa chuộng cùng với mật mía mật ong./.Ngô Văn Trụ
Về với du lịch làng nghề Bắc Giang
Thổ Hà là một trong những ngôi làng đẹp nhất, còn giữ được nhiều di tích. Ngôi nhà cổ truyền thống, với cảnh quan thơ mộng là con sông chảy dọc qua làng. Đường làng, ngõ xóm được thiết kế hình bàn cờ nối tiếp gắn mạch nhau, khá giống làng cổ Đường Lâm và Cự Đà. Tận sâu trong những con ngõ, con hẻm ấy là một mầu đỏ cũ kỹ của những bức tường gạch, gạch lát nghiêng đã mòn vẹt, trưng ra thần thái của dấu ấn thời gian và đậm chất đồng bằng Bắc Bộ. Làng cổ Thổ Hà có nghề làm bánh đa lưu truyền nhiều thế hệ, dù chịu ảnh hưởng của kinh tế thị trường, vẫn còn không ít hộ giữ nghề. Họ muốn níu giữ những ký ức tuyệt đẹp về một nghề truyền thống phát đạt suốt nhiều thập kỷ mà cha ông họ dốc lòng tạo dựng thương hiệu. Thổ Hà cũng là đất của quan họ. Những làn điệu lúng liếng, với lối sống chan hòa, gắn kết góp phần tôn bồi tính cách nhã nhặn, khiêm tốn và mực thước của người dân. Hơn nữa Thổ Hà có vị trí giáp Bắc Ninh, cửa ngõ của thủ đô Hà Nội mỗi năm thu hút hàng vạn lượt du khách trong và ngoài nước đến tham quan, tìm hiểu quy trình sản sản xuất gốm, bánh đa nem, nấu rượu. Ông Cáp Trọng Việt, Trưởng thôn Thổ Hà cho biết: “Thôn có hơn 200 hộ làm bánh đa nem. Đây là nghề gia truyền do cha ông để lại. Ngoài ra, Thổ Hà còn lưu giữ những công trình kiến trúc cổ kính, tiêu biểu của cả nước như đình Thổ Hà, chùa Đoan Minh, cảnh quan không gian đậm chất truyền thống của làng quê thuần Việt. Chị Hoàng Điệp, Phóng viên Báo Tuổi Trẻ TPHCM cho hay: Tôi đã đến hai làng nghề này nhiều lần và cảm thấy rất ấn tượng bởi hầu như gia đình nào ở đây cũng sản xuất bánh đa nem, nấu rượu, sản phẩm được phơi bày đầy rẫy khắp các ngả đường làng, cùng đó là những công trình kiến trúc cổ kính, những nếp nhà gạch chỉ không trát vữa, ngõ nhỏ sâu hút đều tăm tắp, đặc biệt hơn đây còn là vùng đất của những làn điệu dân ca quan họ mượt mà bờ bắc sông Cầu. Và như thế, với chị Điệp đến Thổ Hà không chỉ để tác nghiệp mà còn là dịp được trực tiếp xem người dân làng nghề sản xuất những sản phẩm thủ công truyền thống, tham quan, khám phá, thưởng ngoạn cảnh sắc, không gian văn hóa làng nghề.
NHỮNG NÉT ĐẶC SẮC TRÊN “ĐẤT VẬT” BẮC GIANG
Từ keo vật thờ và những ước nguyện mùa xuânĐể chuẩn bị cho hội vật, khâu quan trọng đầu tiên là lựa chọn 2 đô thực hiện keo vật thờ. Để được chọn Đô vật cho keo vật thờ, Đô vật phải là Đô có tiếng trong vùng, được đông đảo công chúng ghi nhận về tài năng đấu vật. Ngoài ra, Đô vật đó phải có đức độ, có bề dầy thời gian cống hiến công lao cho phong trào vật trong vùng.Mở đầu hội vật, hai Đô thực hiện keo vật thờ được giới thiệu rất trang trọng về tên tuổi, địa chỉ, thành tích đã đạt được, những sở trường trong thi đấu… Khi tiếng trống chầu vang lên, hai Đô vật “mình trần đóng khố,” chân quỳ vai sánh, hai tay chắp sườn. Hiệu lệnh của trống chầu tiếp tục điểm, hai đô đứng vươn thẳng, hai tay vẫn chắp sườn nghênh diện. Tiếng trống chầu điểm lần thứ ba, họ chắp tay đồng thời khom lưng “bái tổ” theo thế 3 bước tiến lên, 3 bước lùi xuống. Tư thế “bái tổ tam cấp” này có ý nghĩa tâm linh sâu sắc, ấy là nghi lễ nhằm thông báo với các bậc thần linh thiêng rằng làng mở hội vật, qua đó, truyền đạt ý nguyện của muôn dân trong vùng: Cầu cho mưa thuận, gió hoà, mùa màng tươi tốt, trái cây bội thu, dân sinh cường tráng…
Trung tâm TTXTDL Bắc Giang thực hiện tốt công tác xúc tiến du lịch năm 2015
Đ/C Nguyễn Phúc Thương- Phó GĐ Sở chụp ảnh lưu niệm với Trung tâm nhân ngày Du lịch Việt Nam(9/7)
Vẻ đẹp thác nước Hang Chiêng - Khe Nương Dâu
“Chưa đến Hang Chiêng - Khe Nương Dâu” thì coi như chưa đến Tuấn Đạo”, lời giới thiệu như thách thức ấy của Phó Chủ tịch UBND xã Tuấn Đạo, Hoàng Văn Lập càng thúc giục chúng tôi phải chinh phục bằng được con suối cao giữa núi non điệp trùng, cho dù thời tiết miền núi hôm đó mưa nắng thất thường. Nằm giữa khe núi hun hút, xung quanh bao phủ bởi những thảm thực vật của rừng phòng hộ thuộc thôn Lâm Tuấn, theo giải thích của Phó Chủ tịch xã, sở dĩ có tên gọi Hang Chiêng là trong thời kỳ chống Pháp du kích địa phương đã giấu nhiều chiếc chiêng làm hiệu lệnh mỗi khi hoạt động tại đây, xung quanh là những bãi dâu tươi tốt. Xưa kia, những địa danh trong xã, như: Đồn Tây, đồn Chủa, Đá Bờ, Lý Hai, Cửa Đảm... trở thành nỗi khiếp sợ của giặc xâm lược. Lịch sử địa phương ghi rằng, vào cuối năm 1948, tại Hang Chiêng - Khe Nương Dâu, đội du kích Tuấn Đạo dựa vào địa thế núi rừng hẻo lánh làm căn cứ hoạt động, góp phần cùng bộ đội địa phương tấn công phá tan đồn Chủa của Pháp.
Liên kết để phát triển du lịch văn hóa tâm linh sinh thái khu vực Đông - Tây Yên Tử
Khu di tích lịch sử và danh thắng Yên Tử phần lớn nằm trên địa phận phường Phương Đông và xã Thượng Yên Công, thành phố Uông Bí và một phần thuộc xã Hồng Thái Đông, huyện Đông Triều, Quảng Ninh. Và quần thể di tích và danh thắng Yên Tử gồm 05 cụm di tích, danh lam thắng cảnh chính: Khu Di tích lịch sử và danh thắng Yên Tử; Khu Di tích tích lịch sử nhà Trần tại Đông Triều; Khu Di tích lịch sử Chiến thắng Bạch Đằng; Khu Di tích - Danh thắng Tây Yên Tử; Khu di tích Côn Sơn - Kiếp Bạc - Thanh Mai. Các di tích này nằm ở khu vực giáp ranh giữa 3 tỉnh Bắc Giang, Hải Dương và Quảng Ninh. Trong đó khu vực Đông - Tây Yên Tử ở vị trí trung tâm của quẩn thể di tích và danh thắng Yên Tử. Có thể nói rằng, những giá trị đặc biệt của Yên Tử và vị trí địa lý của quần thể di tích danh thắng Yên Tử đã mang nhiều lợi thế cho các tỉnh Quảng Ninh, Bắc Giang và Hải Dương trong phát triển du lịch. Lượng khách du lịch đến tham quan du lịch Yên Tử không ngừng tăng cao, năm 2014 có 2,1 triệu lượt khách, trong đó có 58.000 lượt khách quốc tế, 09 tháng năm 2015 đạt 1.627 lượt khách, trong đó khách quốc tế đạt 50.000 khách. Liên kết để phát triểnNhận thức được vai trò và tầm quan trọng của việc hợp tác, liên kết phát triển trong bối cảnh toàn cầu hóa, năm 2014, tỉnh Bắc Giang và tỉnh Quảng Ninh đã có văn bản thông báo số 02- TB/TU/LT ngày 8/9/2014 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy Quảng Ninh và Bắc Giang về một số chủ chương hợp tác phát triển giữa hai địa phương đến năm 2020 và những năm tiếp theo. Và hợp tác phát triển du lịch là nội dung quan trọng được lãnh đạo hai tỉnh đặc biệt coi trọng.Với sự đồng thuận và vào cuộc tích cực của các cấp chính quyền, thời gian gần đây, ngành du lịch của Quảng Ninh và Bắc Giang đã chủ động ký kết các thỏa thuận với nội dung hợp tác cụ thể đặc biệt nội dung về liên kết hợp tác phát triển du lịch đã được ký kết, tạo cơ sở cho các hoạt động du lịch giữa hai bên được triển khai thuận lợi.
Một nét ẩm thực Bắc Giang Bánh đa Kế - chim rang giềng
Nói đến bánh đa, bánh tráng không chỉ có riêng ở vùng quê xứ Kinh Bắc ( Bắc Giang) mà còn có ở nhiều địa danh khác trên mọi miền tổ quốc. Nhưng món bánh đa Kế (Bắc Giang) lại có một hương vị riêng mà không thể lẫn vào món bánh đa của nơi nào khác. Bánh đa Kế không giống bất cứ những chiếc bánh của một nơi nào, bởi kích thước to lớn và mầu sắc đặc trưng làm lên sự khác biệt độc đáo này. Nhìn xa những chiếc bánh đa như chiếc nón thúng quai thao của người quan họ, duyên dáng, dịu dàng, đằm thắm tình quê. Ở Bắc Giang cũng có nhiều nơi làm bánh, như bánh đa dừa Thổ Hà Việt yên, bánh Đa Mai, nhưng bánh đa nguyên gốc truyền thống phải nói đến bánh đa của làng Kế-Bắc Giang. Bánh đa Kế là một món ăn bình dân giản dị, nhưng chứa đựng trong đó biết bao nhiêu mồ hôi công sức của người nông dân vùng Kinh Bắc xưa kia. Để trở thành một món ăn truyền thống đặc sản của người dân Bắc Giang như ngày nay, chiếc bánh đa cũng đã trải qua nhiều thăng trầm biến cố của lịch sử. Nhiều món ăn xưa kia cũng đã từng nổi tiếng nhưng rồi cũng mai một theo năm tháng thời gian, bởi nhiều lý do khác nhau như thiên tai địch họa, giặc ngoại xâm, dịch bệnh dẫn đến người dân phải tha phương cầu thực đi lưu tán khắp nơi, hoặc do nghề không được lưu truyền theo các hế hệ…. Nhưng với món ăn mang hương vị đậm đà chất quê của người dân Dĩnh Kế-Bắc Giang này thì vẫn luôn được gìn giữ lưu truyền và phát huy qua các thế hệ.
Làng nghề truyền thống và tiềm năng du lịch
Làng nghề bánh đa Thổ Hà. ảnh Hà Yến
Khám phá vẻ đẹp hoang sơ của hồ Khe Chão
Đến với hồ Khe Chão du khách được đắm mình vào khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ, được thỏa sức khám phá vẻ đẹp tự nhiên hiếm có của vùng đất linh thiêng miền Yên Tử. Để khám phá cảnh quan nơi đây, du khách có thể dùng thuyền dạo quanh mặt hồ, hay dừng thuyền ghé thăm các đảo - nơi sinh sống của vô số loài chim như: Cò, vạc, bồ nông, sâm cầm … Đặc biệt, du khách có thể tổ chức cắm trại, thỏa sức bơi lặn trong làn nước xanh biếc hoặc ngồi thư giãn bên những chiếc cần câu chờ đợi những con cá ham mồi. Cá hồ chủ yếu là cá tự nhiên được dự án của một doanh nghiệp hàng năm thả xuống để giúp người dân cải thiện đời sống, tăng cường công tác bảo vệ rừng, bảo vệ môi trường và phục vụ du khách đến thăm quan du lịch. Cá câu được có thể kẹp vỉ nướng ngay tại trên bờ thưởng thức cùng với những món ăn truyền thống của người địa phương như: Xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc, gà bản nướng, nhâm nhi chén rượu men lá dân tộc của người địa phương, ngất ngay làm đắm say lòng người.
Cuộn xuống để xem thêm bài viết